1.烹飪時準備的食材：雞腿250克，胡椒粉10克，鹽適量。先將買來的雞腿用清水清洗幹淨，瀝幹水分，剪掉多餘的油紙和雞皮，待用。

2.加熱鐵鍋，不倒食用油，加入適量鹽和胡椒粉，翻炒出香味，用鍋鏟不停轉動，避免翻炒過程中粘鍋。

3.鹽炒至微黃後，趁熱澆在雞腿上，用手充分抓勻使其入味，然後用塑料袋蓋好，醃製24小時左右。

4.然後我們把醃好的雞腿拿出來，用棉繩掛好，放在陽台上晾5天左右。晾幹後，把它們放在冰箱裏一段時間。

5.最後把烤好的雞腿放在蒸籠上蒸20分鍾。蒸至表麵金黃後，即可出鍋裝盤。然後就可以享受鹹鮮可口的自製雞腿了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。